Каппадокия

Каппадокия

Каппадокия — историческая область в центре Турции, знаменитая своим фантастическим рельефом, который сформировался из вулканического туфа за миллионы лет. Мягкая порода, спрессованная из пепла древних вулканов Эрджиес и Хасандаг, под действием ветра и воды превратилась в причудливые конусы, столбы и гряды — знаменитые «каминные трубы фей». Регион входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и считается одним из самых узнаваемых мест планеты.

История и происхождение ландшафта

Люди селились здесь ещё в эпоху хеттов, а название «Каппадокия» встречается в персидских источниках как «страна прекрасных лошадей». Мягкий туф оказался идеальным материалом для рытья жилищ: в первые века нашей эры в скалах появились церкви, монастыри и целые деревни. В византийскую эпоху область стала важным центром раннего христианства — сюда бежали от гонений, а позднее и от арабских набегов. Именно тогда были устроены подземные города, где укрывались тысячи людей вместе со скотом и запасами. Сохранились и труды каппадокийских отцов Церкви — Василия Великого, Григория Богослова и Григория Нисского.

Что посмотреть

Ядро туристической Каппадокии — треугольник посёлков Гёреме, Учхисар и Аванос, вокруг которых сосредоточены главные объекты.

• Гёреме — сердце региона и удобная база для поездок. Музей под открытым небом сохранил комплекс пещерных храмов X–XI веков с фресками, среди которых выделяется Тёмная церковь (Каранлык-килисе).
• Долина Пашабаг (Долина монахов) — самое живописное скопление грибовидных «труб фей» с несколькими шляпками.
• Долина Любви (Лав-Вэлли) — высокие вытянутые скальные столбы, эффектные на закате.
• Розовая и Красная долины — мягкие оттенки породы особенно красивы в вечернем свете; здесь проложены пешие маршруты.
• Деринкую и Каймаклы — крупнейшие подземные города с вентиляционными шахтами, колодцами, кухнями и каменными дверями-жерновами.
• Аванос — городок на реке Кызылырмак, известный гончарным ремеслом из красной глины.
• Долина Зельве — покинутое пещерное поселение, жители которого переселились в середине XX века.

Полёты на воздушных шарах

Рассветный полёт над долинами стал символом Каппадокии. Десятки аэростатов поднимаются одновременно, открывая вид на скалы, каньоны и виноградники сверху. Полёты сильно зависят от погоды и ветра, поэтому в непогоду их отменяют по соображениям безопасности. Если аэростат не входит в бюджет, живописную картину бесплатно наблюдают с обзорных точек Гёреме или с крыш отелей.

Пещерные отели

Отдельная достопримечательность — ночёвка в номере, вырубленном прямо в скале. Каменные стены сохраняют прохладу летом и тепло зимой, а террасы бутик-отелей в Гёреме и Учхисаре выходят на долины. Диапазон широк: от простых пещерных комнат до дизайнерских люксов. В высокий сезон места разбирают заранее, поэтому бронирование стоит планировать загодя.

Кухня

Местная еда сытная и незамысловатая. Визитная карточка — тестù кебаб (кебаб в горшочке): мясо с овощами томят в запечатанном глиняном сосуде, который эффектно разбивают перед подачей. Стоит попробовать манты по-турецки, гёзлеме, местные вина из виноградников на вулканической почве, а также сушёные абрикосы и пекмез (виноградную патоку). В Аваносе многие заведения совмещают трапезу с показом гончарного дела.

Практика поездки

• Как добраться. Ближайшие аэропорты — Кайсери и Невшехир, оба связаны рейсами со Стамбулом и другими городами. От аэропорта до посёлков ходят трансферы и шаттлы. Есть и ночные автобусы из крупных городов.
• Как перемещаться. Долины удобно осматривать на джип-турах, арендованном авто или скутере; часть маршрутов легко проходится пешком. Популярны организованные экскурсии «зелёный» и «красный» туры.
• Когда ехать. Оптимальны весна (апрель–май) и осень (сентябрь–октябрь): комфортная температура и стабильная погода для полётов. Летом жарко и многолюдно, зимой скалы под снегом выглядят сказочно, но аэростаты нередко остаются на земле.
• Сколько времени заложить. Трёх дней достаточно, чтобы увидеть главные долины, спуститься в подземный город и подняться на шаре.

Полезно знать

Носите удобную обувь — тропы каменистые и пыльные. Рассветы прохладны даже летом, поэтому пригодится тёплая кофта. Многие смотровые площадки бесплатны, а лучшие кадры получаются в мягком утреннем и вечернем свете, когда туф приобретает розово-золотистые оттенки.