Краков

Краков

Краков (Kraków) — второй по величине город Польши и её former royal capital, раскинувшийся на берегах Вислы в южной части страны, в исторической области Малопольша. Это один из немногих крупных европейских городов, чей средневековый облик уцелел в огне Второй мировой войны, а потому Старый город здесь по-настоящему подлинный, а не восстановленный из руин.

История и общий облик

С XI века и вплоть до конца XVI столетия Краков был столицей Польского королевства и местом коронации и погребения монархов. В 1596 году королевский двор переехал в Варшаву, но за Краковом сохранился статус духовной и культурной сердцевины страны. В 1978 году исторический центр вошёл в число первых объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Город известен также Ягеллонским университетом — одним из старейших в Европе (основан в 1364 году), среди выпускников которого — Николай Коперник. Планировка Старого города восходит к средневековой закладке 1257 года: правильная сетка улиц окружает огромную площадь, а по периметру центр опоясывает зелёный бульвар Планты, разбитый на месте снесённых крепостных стен. От прежних укреплений уцелели Флорианские ворота и круглый бастион Барбакан.

Главные достопримечательности

• Вавельский замок и кафедральный собор — комплекс на известняковом холме над Вислой, соединявший функции королевской резиденции и главной святыни страны. В соборе венчались и похоронены польские короли, здесь же покоятся национальные герои и поэты. Внутренние экспозиции — королевские покои, сокровищница и оружейная — оплачиваются отдельными билетами.
• Главная рыночная площадь (Rynek Główny) — одна из крупнейших средневековых площадей Европы. В её центре стоят Сукенницы — длинное здание торговых рядов эпохи Ренессанса, где и сегодня торгуют сувенирами и янтарём. Рядом высится готический Мариацкий костёл с деревянным алтарём работы Вита Ствоша; каждый час с его башни трубач играет мелодию хейнал, обрывающуюся на полуноте.
• Казимеж — бывший самостоятельный город, ставший историческим еврейским кварталом. Здесь сохранились несколько синагог, старое кладбище и площадь Плац Новы с круглым рынком. Сегодня район превратился в богемный центр с галереями, кафе и уличным искусством; неподалёку, в Подгуже, работает музей на территории бывшей фабрики Оскара Шиндлера.
• Соляные шахты Величка — подземный лабиринт под ЮНЕСКО в окрестностях города, где на глубине более ста метров вырублены часовни, скульптуры и подземные озёра из каменной соли.
• Дракон Вавельский — бронзовая фигура у подножия замковой скалы, отсылающая к городской легенде о чудовище; статуя периодически «выдыхает» огонь.

Освенцим поблизости

Примерно в 70 км к западу от Кракова расположен мемориал Аушвиц-Биркенау — бывший нацистский концентрационный лагерь, ставший символом Холокоста. Сегодня это государственный музей и место памяти. Посещение возможно самостоятельно или с сопровождающим гидом; в высокий сезон вход организован по временным слотам, которые стоит бронировать заранее. Дорога из Кракова занимает около полутора часов на автобусе или поезде.

Кухня

Краков считается одной из гастрономических столиц Польши. Визитная карточка местной кухни — пироги-вареники (пероги) с самыми разными начинками, от картофеля с творогом до мяса и лесных грибов. Стоит попробовать журек — кислый ржаной суп, бигос из тушёной капусты, а также обваржанек — крендель-бублик, который продают с уличных лотков по всему центру. В Казимеже сложилась особенно насыщенная ресторанная и барная сцена, а польское крафтовое пиво и настойки дополняют местный стол.

Практика поездки

Трёх дней достаточно, чтобы осмотреть Старый город и Вавель, погулять по Казимежу и выделить по отдельному дню на Освенцим и Величку. Исторический центр компактен и удобен для пеших прогулок. По городу ходят трамваи и автобусы с единой системой билетов; проездной удобно покупать в автоматах на остановках и в салоне. Международный аэропорт Балице находится в 12 км к западу от центра и связан с городом пригородным поездом. Лучшее время для визита — поздняя весна и ранняя осень, когда нет летнего наплыва туристов, а погода остаётся комфортной для долгих прогулок.