Киото

Киото

Киото — древняя столица Японии, более тысячи лет служившая резиденцией императорского двора и духовным сердцем страны. Сегодня это город-музей под открытым небом, где деревянные храмы, сады камней, чайные домики и кварталы гейш соседствуют с современными кварталами, сохраняя атмосферу традиционной Японии лучше любого другого мегаполиса.

История

Город был основан в 794 году под именем Хэйан-кё («столица мира и спокойствия») и оставался официальной столицей вплоть до 1868 года, когда двор переехал в Токио после реставрации Мэйдзи. За эти без малого одиннадцать веков здесь сформировалась классическая японская культура: придворная поэзия эпохи Хэйан, чайная церемония, икебана, театр но, дзен-буддизм. Планировка Киото создавалась по образцу китайской Чанъани — с прямоугольной сеткой улиц, ориентированной по сторонам света. Во Вторую мировую войну город почти не пострадал от бомбардировок, поэтому историческая застройка дошла до нас в удивительной сохранности. Семнадцать памятников старого Киото входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Главные достопримечательности

• Кинкакудзи (Золотой павильон) — дзен-буддийский храм, верхние ярусы которого покрыты сусальным золотом. Отражение павильона в зеркальном пруду — один из самых узнаваемых образов Японии.
• Фусими Инари Тайся — синтоистское святилище, посвящённое божеству риса. Тысячи алых ворот-тории образуют туннели, поднимающиеся по склону горы Инари. Вход свободный, территория открыта круглосуточно.
• Арасияма — живописный западный район с бамбуковой рощей, рекой Ои, храмом Тэнрюдзи и парком обезьян Иватаяма на вершине холма.
• Киёмидзудэра — храм «Чистой воды» на сваях у склона горы Отова; с деревянной террасы открывается панорама всего города.
• Гион — исторический квартал, где расположены чайные дома. По вечерам на улочке Ханамикодзи и вдоль канала Сиракава можно встретить гейко и учениц-майко.
• Нидзёдзё — замок сёгунов Токугава со знаменитыми «соловьиными» полами, которые поскрипывают при ходьбе, выдавая приближение чужака.
• Гинкакудзи (Серебряный павильон) и ведущая к нему Философская тропа вдоль канала — особенно красивы весной.
• Рёандзи — эталонный сад камней в стиле карэсансуй: пятнадцать камней на площадке белого гравия, ни один не виден целиком одновременно.

Кухня

Кёрёри — местная кулинарная традиция — считается самой утончённой в Японии и делает акцент на сезонности, деликатной подаче и вкусе самих продуктов. Обязательно стоит попробовать нисин собу (гречневую лапшу с вяленой сельдью), юдофу (тофу, приготовленный в горячем бульоне), а также обэнто и многоблюдные сеты кайсэки. Киото — родина зелёного чая матча, поэтому здесь особенно много десертов с ним: мороженое, вафли, пирожные и традиционные сладости вагаси. Оживлённый рынок Нисики, прозванный «кухней Киото», тянется узкой крытой галереей и предлагает соленья, свежую рыбу и уличные закуски. По данным Numbeo, недорогой обед обходится примерно от 10 долларов, чашка кофе — около 4.

Маршрут на 4 дня

• День 1. Восточный Киото: Киёмидзудэра, живописные переулки Саннэн-дзака и Ниннэн-дзака, парк Маруяма, храм Ясака и вечерняя прогулка по Гиону.
• День 2. Северо-запад: Золотой павильон Кинкакудзи, сад камней Рёандзи, храмовый комплекс Нинна-дзи.
• День 3. Арасияма: бамбуковая роща, храм Тэнрюдзи, мост Тогэцукё, парк обезьян и река Ои.
• День 4. Фусими Инари ранним утром, пока нет толп, затем замок Нидзё или Серебряный павильон с Философской тропой.

Город компактен: между районами удобно перемещаться на автобусах и двух линиях метро, а многие маршруты легко пройти пешком.

Когда ехать

Пик красоты приходится на два сезона. Цветение сакуры длится с конца марта до начала апреля, а багрянец японских клёнов момидзи украшает храмовые сады в ноябре — в это время город наиболее многолюден. Лето жаркое и влажное, но именно в июле проходит Гион Мацури — крупнейший фестиваль года с шествием огромных повозок-яма и хоко. Зима мягкая и малоснежная, идеальна для спокойного осмотра без очередей.