Гастрономическая столица Латинской Америки с лучшими ресторанами континента, доколумбовыми хуакасами прямо в городской застройке.
Столица Перу и гастрономическая столица Латинской Америки — около 11 миллионов жителей в агломерации на берегу Тихого океана. Основана Франсиско Писарро в 1535 как столица испанского вице-королевства Перу. Старый центр — объект ЮНЕСКО. Сегодня — мировой кулинарный хаб: Лима стабильно держит 2-3 ресторана в World's 50 Best (Central, Maido, Astrid y Gastón).
Кухня перуанская: севиче (национальное блюдо), lomo saltado, ají de gallina, tiradito, anticuchos, причколокок. Обед в ресторане среднем — 10-20$, ужин в Central / Maido — 200-400$ (тейстинг-меню). Pisco sour — 4-8$. Кофе — 2-4$ (в Перу прекрасный кофе). Литр бензина — 1,2$, Uber/Cabify — 4-12$ по городу, такси без приложения — договорные.
Международный аэропорт Хорхе Чавес (LIM) — Latam, Avianca, American, Delta, KLM. Такси/Uber в центр — 15-25$, аэробус Airport Express — 9$. По городу — Metropolitano (BRT), метро (1 линия), Uber/Cabify, такси. Самые удобные туристические районы Мирафлорес и Барранко.
Декабрь-март — летний сезон, 22-28°C, ясно. Апрель-ноябрь — серый туманный сезон («гарва») с моросью, но без сильных дождей, 15-22°C. Mistura — главный гастрономический фестиваль, обычно сентябрь. Лима не имеет тропической жары и не требует акклиматизации (на уровне моря).