Гастрономическая и культурная столица Мексики: семь видов мол, чёрная керамика сапотеков, Монте-Альбан и лучший мескаль на планете.
Столица одноимённого штата Мексики и одна из самых культурных и кулинарных точек Латинской Америки — около 300 тысяч жителей на высоте 1 555 м в южной Мексике. Объект ЮНЕСКО, основан испанцами в 1532 на руинах сапотекской столицы. Главная этническая мозаика Мексики (16 коренных групп: сапотеки, миштеки, чинантеки и др.), родина Бенито Хуареса (президент Мексики 1858-72) и центр мирового мескаля. Гастро-сцена — одна из лучших в мире.
Кухня оахакская — одна из лучших в мире: 7 mole (особенно mole negro), tlayuda (огромная хрустящая лепёшка), мемелas, chapulines (жареные кузнечики), tasajo, queso oaxaca, tejate, mezcal (более 30 разновидностей). Обед в кафе — 8-15$, ужин в ресторане — 18-40$, в звёздном (Casa Oaxaca) — 60-120$. Mezcal в местной mezcalería — 4-8$ за стакан. Литр бензина — 1,2$, такси по городу — 4-8$, автобус — 0,5$.
Международный аэропорт Оахака (OAX) в 8 км — Aeromexico, Volaris, Viva. Такси в центр — 12-15$. Из Мехико-Сити — самолёт 1 час (50-100$), автобус ADO 6-7 часов (25-40$). По городу — пешком (центр компактный), такси, такси-колективо до окрестных деревень.
Октябрь-апрель — сухо, 15-25°C. Día de los Muertos (1-2 ноября) — главный праздник города, самые красивые алтари в Мексике. Guelaguetza (последние 2 понедельника июля) — главный фольклорный фестиваль штата. Сезон дождей (май-сентябрь) — короткие сильные ливни, утра ясные. Высота 1 550 м — климат мягкий.