Вечный город — Колизей, Ватикан, фонтан Треви и лучшая карбонара.
Рим — столица Италии и региона Лацио, раскинувшаяся на берегах реки Тибр. Этот город часто называют Вечным: за почти три тысячелетия здесь непрерывно сменяли друг друга эпохи, оставляя археологические, архитектурные и художественные пласты, которые сегодня соседствуют буквально на одной улице.
Согласно легенде, Рим основали в 753 году до нашей эры братья Ромул и Рем, вскормленные волчицей. Из небольшого поселения на Палатинском холме вырос центр огромной империи, простиравшейся от Британии до Ближнего Востока. После падения Западной Римской империи город стал сердцем католического мира, а в эпоху Возрождения и барокко превратился в грандиозную сцену для пап-меценатов, архитекторов и скульпторов. Классические «семь холмов» — Палатин, Капитолий, Авентин, Целий, Эсквилин, Виминал и Квиринал — по-прежнему определяют рельеф исторического центра.
Исторический центр компактен, и лучший способ его узнать — пешие прогулки. Трастевере на правом берегу Тибра славится мощёными переулками, плющом на фасадах и живой вечерней жизнью с тратториями. Квартал вокруг Кампо-де-Фьори днём превращается в рынок, а вечером — в оживлённое место встреч. Аристократический Монти у Колизея сочетает ремесленные лавки и винные бары. Для панорамных видов поднимаются на холм Джаниколо или в парк виллы Боргезе, где расположена одноимённая галерея с шедеврами Бернини и Караваджо.
Римская гастрономия проста и выразительна. Визитная карточка — карбонара, приготовленная из яиц, гуанчале (вяленой свиной щековины) и сыра пекорино, без сливок. К классике относят также качо-э-пепе (паста с пекорино и чёрным перцем), аматричану и грича. Из уличных закусок популярны суппли — обжаренные рисовые шарики с моцареллой, а также хрустящие артишоки по-иудейски из римского гетто. Завершают трапезу джелато и эспрессо, который местные пьют стоя у барной стойки.
Пяти дней достаточно, чтобы без спешки осмотреть античный центр, Ватикан, барочные площади и фонтаны, выделить день на музеи и оставить время на прогулки по Трастевере и неспешные обеды. Такой ритм позволяет почувствовать, почему Рим считают городом, который невозможно исчерпать за одну поездку.

