Колониальный горный город в штате Чьяпас с живыми майяскими общинами, туманными лесами и водопадами Агуа-Асул рядом.
«Pueblo Mágico» (магическая деревня) и культурное сердце мексиканского штата Чьяпас — около 220 тысяч жителей на высоте 2 200 м в горах Сьерра-Мадре. Один из самых атмосферных колониальных городов Латинской Америки. Главное место для понимания индейской Мексики: вокруг города — десятки деревень майянских народов цоциль и цельталь со своими языками, костюмами, традициями (синкретизм католицизма с местной религией). База для поездок к Палеnке, Сумидеро, Лагунам Монтебельо.
Кухня чьяпасская: tamales chiapanecos (с мясом и чили), pozol (напиток из кукурузы и какао), pan compuesto, queso de bola, sopa de pan. Сильная мескалерия-сцена (мескаль и пашаран). Обед в кафе — 6-12$, ужин в ресторане — 15-35$. Mezcal — 4-7$/стакан. Литр бензина — 1,2$, такси по городу — 4-8$, колективо в окрестные деревни — 1-2$.
Аэропорта в Сан-Кристобале нет, ближайший — Тукстла-Гутьеррес (TGZ) в 80 км. Из Тукстлы — автобус OCC 1,5 часа, 8-12$, такси 60-80$. Туры в Палеnке (5 часов в одну сторону) — обычно ночёвка там. По городу — пешком (центр компактный), такси, колективо в деревни.
Ноябрь-апрель — сухо, 8-22°C (высота даёт прохладу, ночи холодные!). Главное событие — Día de Muertos (1-2 ноября) и Carnival (за 2 дня до Великого поста). Сезон дождей (май-октябрь) — короткие сильные ливни, утром обычно ясно. Высота 2 200 м — берите тёплый слой.