Лучший город Трансильвании по мнению многих путешественников: разноцветные дома с «глазами» чердаков, крепостные башни и один из лучших джазовых фестивалей.
Один из самых сохранившихся средневековых городов Восточной Европы и культурная столица Трансильвании — около 145 тысяч жителей в Румынии. Бывшая Европейская столица культуры 2007. Основан саксонцами в XII веке как Hermannstadt — один из 7 «саксонских городов» Трансильвании. До сих пор сохраняет немецкое наследие: имена улиц на двух языках, Лютеранская церковь, дома с «глазами» (мансардные окна, похожие на глаза). Главное в Европе скопление крепостных церквей вокруг города.
Кухня саксонско-трансильванская: gulaș, sarmale (голубцы), mămăligă cu brânză, cozonac, ciorba (кислый суп), papanași. Сильное немецкое и венгерское наследие. Обед в местной — 8-15€, ужин в ресторане — 18-35€. Бокал Recaș или Murfatlar — 3-5€. Литр бензина — 1,5€, такси по городу — 4-10€, общественный транспорт — 0,7€.
Международный аэропорт Сибиу (SBZ) — Wizz, Lufthansa, ограниченные рейсы. Из Бухареста (BUH) — самолёт 1 час или поезд 5,5 часов (15-30€). Из Будапешта — поезд 11 часов или автобус 7 часов (30-45€). По городу — пешком (центр компактный) и автобусы.
Май-сентябрь — 12-25°C. Сентябрь-октябрь — золотая осень. Главные события: Sibiu International Theatre Festival — июнь (один из крупнейших в Европе), Astra Film Festival — октябрь. Декабрь — рождественский рынок (в топ-3 в Европе).