Лучшие персидские базары

Про базары и их родину

Когда речь идёт о базарах, многие вспоминают Турцию, которая действительно славится своими базарами. Однако стоит отметить, что родина базаров — это Персия (ныне Иран). Слово «базар» имеет персидское происхождение (بازار, «bāzār»), и изначально оно обозначало рынок или торговую площадь.

Термин распространился в другие языки благодаря интенсивным торговым связям Персии с Индией, Ближним Востоком и Европой. Сегодня это слово используется по всему миру для обозначения рынков, часто с характерным восточным колоритом.

Здесь базар — не точка на карте, а несущая конструкция города: сквозь него ведут улицы, в нём стоят мечети и бани, вокруг него веками крутится вся жизнь. Кстати, вопреки стереотипу о восточных рынках, пахнет на персидских базарах на удивление приятно. Присаживайтесь поудобнее: пройдём по шести базарам в обратном отсчёте — от самого известного к самому недооценённому.

6. Гранд-Базар в Тегеране

Город Тегеран сам по себе напоминает огромный базар. Прогуливаясь по центру, можно встретить целые линии магазинов, торгующих одной категорией товаров. Прогулки по таким местам могут быть утомительными из-за больших толп людей и постоянного движения байков. Плотность торговых площадей здесь поражает.

Начало и конец этих торговых улиц трудно определить — всё сливается с городом. Точную длину базара не назовёт никто: по разным оценкам, его торговые ряды тянутся на десятки километров.

Где-то в центре, рядом с дворцом Голестан, находится укрытое место, известное как «Гранд-Базар». Оно встречает сводчатыми потолками и узорчатыми арками. Здесь редко встречаются стандартные туристические сувениры, но можно насладиться атмосферой кипящей жизни. На базаре проводятся концерты, праздники и театрализованные представления.

В прошлом Тегеранский базар был местом собраний и обсуждений среди торговцев и духовных лидеров, таких как аятолла Хомейни, которые использовали базар для выражения народного недовольства, приведшего к Исламской революции.

С базаром связана и одна из самых мрачных страниц российско-иранских отношений. В январе 1829 года, спустя год после окончания русско-персидской войны 1826–1828 годов, здесь собралась толпа, возмущённая условиями Туркманчайского мира. Она двинулась к русскому посольству, где произошла резня. Среди погибших был Александр Грибоедов — дипломат, востоковед и автор «Горя от ума».

5. Базар Вакиль в Ширазе

Чем знаменит Шираз? Кто-то вспомнит одноимённое вино — красивая легенда, но не более: генетики давно выяснили, что сорт сира родом из долины Роны, а с Ширазом его связало лишь созвучие, да и вина в Иране всё равно не нальют — сухой закон. Кто-то — «Персидские мотивы» Есенина, и здесь своя ирония: в Персии поэт так и не побывал, весь цикл он нафантазировал, вдохновляясь Хафизом — ширазцем XIV века, воспевавшим розы и сады родного города. Выходит, и вино, и русские стихи о Персии — лишь эхо Шираза.

Сам базар Вакиль моложе городской славы: его построили в XVIII веке, когда Карим-хан Занд сделал Шираз своей столицей и отстраивал её с размахом, достойным Исфахана, — крепость, мечеть, бани и базар возводились единым ансамблем. Название отсылает к титулу правителя: от шахского звания Карим-хан отказался и называл себя «Вакиль ар-Раая» — «представитель народа».

Главная улица Вакиля — широкий коридор под высокими кирпичными сводами, которые держат прохладу даже в летний зной. От него расходятся извилистые боковые ряды, и именно там базар раскрывается по-настоящему: внутренние караван-сараи с тихими двориками, антикварные лавки, уютные кафе с традиционной ширазской кухней. Особого внимания заслуживает «Лубия Поло» — плов с фасолью, а на десерт возьмите «масгати» — полупрозрачную сладость из розовой воды, крахмала и шафрана.

Здесь же, в двух шагах от торговых рядов, работает музей традиционной бани — хаммам Вакиль, построенный тем же Карим-ханом. Единственное, о чём стоит помнить в базарной толчее, — карманники: большие рынки они любят не меньше путешественников.

4. Базар в Исфахане

Про Исфахан персы говорят: «Исфахан — половина мира». Чтобы понять, откуда такая самоуверенность, начнём издалека. Если вы бывали в Бухаре, Самарканде или Туркестане, то видели голубые мечети в глазурованной плитке — так называемую тимуридскую архитектуру. Во многом это работа исфаханских мастеров: завоевав персидские земли, Тимур собрал лучших из них и увёз строить дворцы по всей своей империи.

Со временем империя Тимура пала, оставив после себя множество архитектурных памятников. Однако позже на иранской части его завоеваний возникло новое государство — Сефевидская Персия, столицей которого стал Исфахан. Шах Аббас I, вдохновлённый тимуридской архитектурой, решил превратить свою столицу в центр искусства и культуры. Так появилась площадь Накше-Джахан («Образ мира») — одна из крупнейших площадей мира и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Поговорка про половину мира родилась как раз тогда: при Аббасе город и впрямь ощущал себя центром вселенной.

Исфаханский базар и на базар-то не похож — это часть дворцового ансамбля. С запада на площадь смотрит дворец Али-Капу, парадные ворота шахской резиденции, сама площадь обнесена двухъярусными торговыми аркадами, а с севера, через ворота Кейсарие, начинается крытая улица базара — и тянется на два километра вглубь города, до старой Пятничной мечети.

В отличие от Тегерана, здесь царит спокойная и размеренная атмосфера: на базаре продаются ковры, сувениры, картины, шкатулки, антиквариат и многое другое. Многие товары создаются прямо перед глазами посетителей. Фирменный цвет здешних рядов — бирюзовый: это минакари, расписная эмаль. Голубые тарелки раскрашивают тут же, за прилавком, — мастер выводит узор тонкой кисточкой, и наблюдать за этим можно сколько угодно.

3. Гранд-Базар Табриза

Если бы у табризского базара была книга отзывов, она читалась бы как история великих путешествий. Марко Поло записал Табриз (Тебриз) в процветающие центры торговли, куда за шёлком и тканями съезжаются купцы из Индии и Китая. Ибн Баттута дивился здешней сети караван-сараев, делавшей город одним из самых оживлённых узлов Шёлкового пути. Отметился тут по дороге из Индии и наш Афанасий Никитин.

Причина проста: город стоит на пересечении трёх больших торговых путей, и базар вырос из этого перекрёстка сам собой — так давно, что точной даты не назовёт никто. Восторженные описания путешественников идут уже с XIII века.

Расцвет базара пришёлся на XVI век, когда Табриз был первой столицей Сефевидов, — потом двор перебрался в Казвин, а оттуда уже в Исфахан. Нынешний кирпичный облик — результат отстройки заново после разрушительного землетрясения 1780 года.

Сегодня базар Табриза — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и, как считается, крупнейший крытый базар мира. Его главная валюта — ковры: лучшие персидские ковры ткут именно здесь, и вокруг них крутится всё остальное — горы сладостей и сухофруктов, лавки ювелиров, чайные. А по большим датам торговля отступает: базар для Табриза до сих пор место, где город собирается вместе — на праздники и траурные церемонии.

2. Кашанский базар

Кашан — купеческий город-оазис на краю пустыни Деште-Кевир. Караваны останавливались здесь тысячелетиями, купцы богатели и строили особняки, похожие на дворцы, — а базар был и остаётся сердцем этой жизни. Сегодня в его старых караван-сараях работают чайные, мастерские и небольшие отели, так что торговые ряды незаметно перетекают в город, а город — в базар.

Особое внимание привлекает купол Амина ад-Доуле, построенный в XIX веке, который по праву считается шедевром персидской архитектуры. Приходите к нему в полдень, когда солнце падает сквозь окулюс столбами света, в которых танцует пыль, — лучший кадр поездки почти гарантирован.

На базаре можно найти керамику, текстиль, розовую воду и изделия ручной работы. Не упустите возможность посетить местные чайные и попробовать традиционный чай с халвой.

Обязательно попробуйте напитки на основе розовой воды и обратите внимание на изделия местных ремесленников. Например, керамические изделия из Кашана — уникальны. Не повторяйте ошибку: если вам что-то понравится, покупайте сразу, так как ассортимент в других городах может вас разочаровать.

1. Базар Казвина

Казвин — город, который редко попадает в туристические маршруты, и совершенно зря. В XVI веке он был столицей Сефевидской Персии — до того, как шах Аббас перенёс двор в Исфахан. От столичной эпохи городу достался грандиозный базар, который со временем только разрастался.

Представьте себе десятки гектаров крытых улиц. Планировка почти шахматная — коридоры соединяют мечети, тимче (торговые павильоны) и просторные внутренние дворы. Свет пробивается через колодцы в кирпичных сводах, а на стенах вспыхивает кашикари — глазурованная плитка с традиционным орнаментом.

Главная находка внутри этого лабиринта — комплекс Сад ас-Салтане. Исторически он строился не как обычный рынок, а как крупнейший в Иране крытый городской караван-сарай. Возвели его в конце XIX века, в эпоху Каджаров, как мощный торгово-логистический хаб для купцов, ведущих дела на пути из Тегерана в Россию и Европу. Сегодня его бережно отреставрировали, превратив в культурный центр с галереями и ремесленными лавками. Сидеть там с чаем, разглядывая изящные арки каджарской эпохи, — отдельное удовольствие. За духом же Сефевидов стоит отправиться в Кейсарие — старейшую часть базара. Она впечатляет высокими кирпичными сводами и ощущением, что за последние четыреста лет здесь мало что изменилось.

Главный плюс Казвина — здесь почти нет массового туриста. Это не Исфахан и не Шираз. Здесь вы не ходячий кошелёк, а гость — и разница ощущается сразу.

Шесть городов — и шесть ответов на вопрос, что такое персидский базар. В Тегеране он делал революцию, в Ширазе вдохновлял поэтов, в Исфахане был продолжением дворца, в Табризе — узлом Шёлкового пути, в Кашане — мастерской, в Казвине — постоялым двором на полпути в Европу. Базар здесь — не рынок при городе, а сердце, вокруг которого город вырос: под этими сводами веками заключали сделки, слагали стихи, встречали караваны и провожали эпохи.

Конечно, на этих шести Иран не заканчивается: свой базар есть и в Кермане, и в Куме, и в Йезде — каждый заслуживает отдельного рассказа. Но для первого знакомства этих шести хватит с головой. А главное правило вы теперь знаете: торговаться на иранском базаре — можно, пить чай — обязательно.