Turquía

Santa Sofía: la antigua catedral de Estambul funciona ahora como mezquita, y el acceso de visitantes se limita a los huecos entre oraciones. Ve a primera hora de la mañana si quieres evitar la cola que se forma a media mañana.
Capadocia: las iglesias excavadas en la roca de Göreme y las ciudades subterráneas como Derinkuyu son imprescindibles, mientras que el vuelo en globo está bastante sobrevalorado para lo que cuesta. Caminar resulta igual de impresionante y es gratis.
Éfeso: la ciudad clásica mejor conservada del país, donde la Biblioteca de Celso sigue resultando monumental. No es un montón de piedras, sino calles reales de una ciudad en la que llegó a vivir un cuarto de millón de personas.
Pamukkale: las terrazas son preciosas al amanecer y un lugar de peregrinación para cientos de autocares al mediodía. Llega a la apertura de las ocho y te llevas la versión vacía.
Troya: el legendario yacimiento cercano a Çanakkale decepciona a quien espera decorados de película. Es un parque arqueológico serio, gratificante para quien sabe leer las capas de historia apiladas unas sobre otras.
Göbekli Tepe: el conjunto de templos más antiguo que se conoce, cerca de Şanlıurfa, reescribe sin ruido la historia de cuándo empezó la civilización. Merece el viaje a quien le interese la historia, por muy apartado que quede.

Lira: la moneda turca es volátil y los precios se revisan casi cada mes, así que una cifra que leas por internet puede estar ya desfasada. Guarda una reserva de efectivo para mercados, comida callejera y tiendas pequeñas.
Tarjetas: Visa y Mastercard se aceptan casi en todas partes en las ciudades, contactless incluido, e incluso muchas rutas de dolmuş las admiten ya. Amex es más irregular, así que lleva una segunda tarjeta, y elige siempre que te cobren en liras y no en la moneda de tu país cuando el terminal te lo ofrezca.
Cajeros: los de Ziraat, Garanti e İş Bank son los fiables, y las tarjetas de Wise o Revolut mantienen el cambio cerca del real. Rechaza siempre la conversión que propone el propio cajero, porque ahí es donde el dinero desaparece sin ruido.
Cambio de divisa: los tipos en los aeropuertos de Estambul y Antalya son malos. Las oficinas de döviz en torno a Sirkeci y el Gran Bazar están mucho mejor, y tanto los dólares como los euros se cambian bien; los euros suelen ser algo más fáciles fuera de la zona turística.
Billetes: las casas de cambio turcas son quisquillosas con el estado de los billetes extranjeros. Los dólares de series antiguas, o cualquier billete con una marca, un sello o un roto, pueden rechazarse incluso en una oficina en regla.

Concepto	Precio (USD)
Comida en una lokanta	6-9
Cena en un restaurante	18-28
Plato de sopa en un local de barrio	2-4
Café turco	1.5-2.5
Habitación en pensión por noche	30-50
Cama en hostel de Estambul	12-20
Autobús interurbano	16-24
Billete de tren YHT	9-13
Billete de metro	0.5-0.9
Museum Pass Turkey	75-90
Entrada a Éfeso	16-22
Entrada a Pamukkale	15-20
Vuelo en globo	160-260
Alquiler de coche por día	35-60
Litro de gasolina 95	1.1-1.3

Cómo llegar: Estambul es uno de los mayores nudos aéreos del mundo, con Turkish Airlines volando desde la mayoría de las capitales europeas y desde Nueva York, Chicago, Los Ángeles y Toronto. Pegasus y otras compañías de bajo coste usan Sabiha Gökçen, en el lado asiático, y en verano las aerolíneas low cost de toda Europa vuelan directamente a Antalya, Esmirna (Izmir) y Dalaman.
Autobuses: la red de autocares interurbanos es el sistema logístico más desarrollado del país. Operadores como Pamukkale o Metro llevan vehículos con pantallas en el respaldo, servicio de té y asientos en configuración 2+1 que supera a la clase turista de un avión.
Trenes: las líneas de alta velocidad YHT unen Estambul, Ankara y Konya. Son más rápidas que el autobús, pero las plazas de las salidas populares hay que comprarlas por internet con dos o tres días de antelación.
Dolmuş: estos microbuses compartidos conectan barrios periféricos y pueblos cercanos. Se paga al conductor en efectivo y a menudo no hay paradas fijas, así que tú avisas cuando quieres bajarte.
Alquiler de coches: las cadenas internacionales exigen una tarjeta de crédito extranjera a nombre del conductor. Las empresas locales son más flexibles y suelen aceptar una fianza en efectivo en liras, lo que viene bien a quien viaja sin tarjeta de crédito.
Tarjetas de transporte urbano: en Estambul la Istanbulkart es prácticamente obligatoria y se vende en las máquinas amarillas de todas las estaciones. Cubre el metro, los tranvías y los ferris, y abarata los transbordos.
Vuelos internos: Pegasus y AJet salen a menudo más baratos que el autobús si reservas con antelación. Es la forma más rápida de ir de la capital a Capadocia o al este del país, donde el trayecto por carretera se comería un día entero.

Pensiones: los minihoteles familiares, o pansiyon, son la mejor opción si de verdad quieres conocer gente. Te dan una habitación hogareña, precios modestos y un desayuno repartido en una docena de platitos de queso y miel.
Hoteles boutique: en Estambul y Capadocia este formato está perfeccionado. En Göreme puedes dormir en una cueva auténtica reconvertida en una habitación cómoda y con todo funcionando como es debido.
Hoteles urbanos: en Ankara o Esmirna (Izmir), elige algo en los distritos de negocios. Eso te garantiza internet fiable y ningún recargo turístico en el desayuno o la lavandería.
Apartamentos: el alquiler de corta duración se ha encarecido por los nuevos impuestos. Solo compensa para estancias de dos semanas o más, cuando la cocina y la lavadora empiezan a rentabilizarse.
Reservas: las grandes plataformas funcionan de forma desigual dentro del país, así que reserva antes de viajar o contacta con los hoteles directamente por sus redes sociales. Las pensiones pequeñas, en particular, responden a los mensajes más rápido de lo que actualizan sus anuncios.
Temporadas: fuera de temporada, las tarifas de las habitaciones urbanas se reducen más o menos a la mitad. Ese es el momento de alojarte en un edificio histórico de Beyoğlu por lo que cuesta una cama de hostel en agosto.

Lokantas: cantinas de autoservicio donde come la gente del lugar. La comida es fresca y casera, la variedad de platos de verdura es enorme y los precios son los precios fijos más bajos de cualquier ciudad.
Kebabs: hay decenas de variedades, del ardiente Adana al mantecoso Iskender. Busca sitios que cocinen con leña en vez de las parrillas eléctricas que dominan las calles turísticas.
Pide y lahmacun: la versión turca del pan plano, cubierta de carne picada o queso. Es el almuerzo rápido perfecto, preparado delante de ti en un horno de piedra en cuestión de minutos.
Comida callejera: un balık ekmek, el bocadillo de pescado del puerto de Eminönü, o un simit crujiente junto a la boca de metro forman parte de la cultura, no son una curiosidad. Es seguro cuando hay una cola de gente local delante de ti.
Desayuno turco: un ritual enorme de quesos, aceitunas, huevos y bollería. Pide una ración para dos, porque la cantidad de comida derrota habitualmente a una sola persona.
Agua: no bebas del grifo, ni siquiera en buenos hoteles, donde vale para lavarse pero no para beber. El agua embotellada de cualquier cadena de supermercados cuesta casi nada.

Taxis: la principal amenaza para tu cartera. A veces los conductores se olvidan de poner el taxímetro, así que usa la aplicación BiTaksi y consulta la tarifa antes de subir.
Estafas: en los barrios turísticos, la clásica es un desconocido simpático que te invita a un bar. La noche termina con una cuenta de varios cientos de dólares por un par de copas normales y un personal que te pone difícil marcharte.
Robos: los niveles de delincuencia son bajos, pero vigila tus cosas en mercados abarrotados. En las ciudades de Anatolia puedes pasear a última hora de la noche sin pensarlo dos veces.
Terremotos: el sur del país está en una zona sísmica activa. Cuando hagas el check-in, fíjate en dónde están las salidas y echa un vistazo al estado general del edificio.
Tráfico: los conductores ignoran sistemáticamente los pasos de peatones. Cruza con toda la atención puesta incluso cuando el semáforo esté en verde para ti, porque aquí el verde no es un argumento que nadie reconozca.
Exceso de estancia: el riesgo más grave para un visitante es incumplir las condiciones de su sello de entrada. Conlleva una multa importante y una prohibición de volver a entrar en el país de hasta cinco años, así que ten muy claro cuántos días tienes autorizados.
Recomendaciones de viaje: la situación cerca de la frontera con Siria es distinta de la del resto del país, así que consulta las recomendaciones de viaje de tu gobierno antes de planificar nada en el extremo sureste.

Mezquitas: descálzate en la entrada y deja el calzado en las estanterías. Las mujeres deben cubrirse la cabeza y los hombros, y los hombres no deben entrar con pantalón corto.
Té: el té en vasitos con forma de tulipán es la base de cualquier interacción. Rechazar un vaso que te ofrecen en una tienda se percibe como una grosería, porque es un gesto de hospitalidad y no una táctica de venta.
Regatear: en los bazares es un ritual social más que una forma de ahorrar dinero. Empieza por la mitad aproximada del precio pedido, pero hazlo con calma, con una sonrisa y sin la menor agresividad.
Atatürk: el fundador de la república es una figura sagrada para la mayoría de los ciudadanos. Las críticas o las bromas irrespetuosas sobre Mustafa Kemal pueden meterte en problemas legales de verdad.
Gestos: el signo de OK hecho con el pulgar y el índice resulta ofensivo aquí. Evita también apuntar con las plantas de los pies hacia alguien, porque se interpreta como desprecio.
Ramadán: durante el mes de ayuno, muchos establecimientos fuera de las grandes ciudades permanecen cerrados hasta la puesta de sol. En Estambul o Esmirna (Izmir) la vida sigue con normalidad, pero sé discreto al comer en público.
Idioma: el inglés está muy extendido en Estambul, en los complejos turísticos y en cualquier lugar con actividad turística, y las cartas y la señalización suelen ser bilingües. En cuanto te adentras en Anatolia eso escasea muy deprisa, así que un traductor sin conexión se gana su sitio.

Tarjetas SIM: los paquetes turísticos de Turkcell o Vodafone son caros y exigen el pasaporte. Los precios del aeropuerto están siempre inflados, así que compra mejor en una tienda oficial de la ciudad.
Registro del IMEI: los móviles extranjeros quedan bloqueados en las redes turcas tras 120 días de uso con una SIM local. En unas vacaciones normales esto nunca llega a ser un problema y no hay ningún impuesto que pagar.
eSIM: la opción más sencilla, y la que funciona desde tu primera hora en el país. Airalo y servicios similares te permiten activar un paquete de datos antes incluso de bajar del avión.
WiFi público: abundan los puntos de acceso gratuitos, pero muchos piden un número de móvil turco para autenticarte, lo que los vuelve inútiles para un visitante. El WiFi de hoteles y pensiones suele ser estable y gratuito.
Mensajería: todas las aplicaciones habituales funcionan sin restricciones, y llamar a casa por internet sale mucho más barato que el roaming. Consulta las tarifas de itinerancia de tu operador antes de confiar en ellas.
Navegación: Google Maps y los mapas sin conexión funcionan bien. Para el transporte público de Estambul, las aplicaciones locales con horarios en tiempo real son mucho más precisas que cualquier alternativa internacional.

Español	Turco	Pronunciación
¿Cuánto cuesta?	Ne kadar?	ne ka-DAR
Es muy caro	Çok pahalı	chok pa-ja-LI
Hazme un descuento	İndirim yapın	in-di-RIM ya-PIN
Estación de autobuses	Otogar	o-to-GAR
¿Dónde está el dolmuş a...?	... dolmuşu nerede?	dol-mu-SHÚ ne-re-DE
Aquí mismo está bien	Müsait bir yerde	miu-sa-IT bir yer-DE
La cuenta, por favor	Hesap, lütfen	je-SAP LIUT-fen
Agua	Su	su
Picante	Acılı	a-yi-LI
Sin azúcar	Şekersiz	she-ker-SIZ
Buen provecho	Afiyet olsun	a-fi-YET ol-SUN
¿Dónde está el baño?	Tuvalet nerede?	tu-va-LET ne-re-DE
¡Socorro!	İmdat	im-DAT
¿Cómo llego a...?	... nasıl gidilir?	NA-sil gui-di-LIR
Billete de ida	Tek yön bilet	tek yeun bi-LET
Perdón	Affedersiniz	af-fe-DER-si-nis
Gracias	Teşekkür ederim	te-she-KIUR e-de-RIM
Vale, de acuerdo (jerga)	Tamam	ta-MAM
Pan	Ekmek	ek-MEK
Recibo	Fiş	fish
Colega, tío (jerga)	Kanka	KAN-ka

Ayuda consular: la mayoría de los países mantiene un consulado en Estambul, varios de ellos en İstiklal Caddesi o muy cerca, mientras que las embajadas están en el distrito de Çankaya, en Ankara. Anota la dirección y el teléfono del tuyo antes de salir, por si pierdes el pasaporte o sufres un robo.
Museum Pass: el abono combinado Museum Pass Turkey se amortiza a partir del tercer sitio. Además te da acceso a Éfeso y a Topkapı sin hacer la cola general de taquilla, que en verano es el verdadero ahorro.
Aplicaciones: instala BiTaksi para los taxis y Moovit para moverte por la ciudad. Un traductor con el paquete de turco descargado resulta realmente útil en las lokantas y en las estaciones de autobuses de la Anatolia rural.
Istanbulkart: recárgala en las máquinas o desde la aplicación. Da transbordos con descuento, algo que cuenta en cualquier ruta que implique cruzar el Bósforo dos veces.
Horarios: la web de los ferrocarriles TCDD es el sitio para consultar los horarios de tren. En torno a los festivos y los fines de semana largos, las plazas se agotan una semana antes de la fecha del viaje.
Enchufes: Turquía usa 230 V con enchufes europeos de clavijas redondas, de modo que los viajeros británicos, norteamericanos y australianos necesitan un adaptador. Cómpralo en tu país en lugar de pagar los precios del aeropuerto.