Filipinas

El Río Subterráneo: cerca de Puerto Princesa, uno de los ríos de cueva navegables más largos del planeta. Llegar hasta allí lleva su rato, pero la escala de las salas kársticas en oscuridad total, con una audioguía al oído, es de verdad sobrecogedora.
Las Colinas de Chocolate: en Bohol, más de mil colinas casi perfectamente redondas que puedes recorrer en un día. Alquila una moto y muévete entre ellas por tu cuenta en vez de apuntarte a un grupo; la libertad es justamente el sentido de todo esto.
Barranquismo en Kawasan: en Cebú es el gran día de adrenalina, saltando de cascadas a un agua de un azul improbable. Contrata un guía local y cuenta con que será físicamente duro y con que serán las mejores horas del viaje.
Las terrazas de arroz: en Banaue, campos tallados en las laderas hace miles de años. La gente viene por la quietud y por las caminatas largas por las pendientes, muy lejos de cualquier playa.
Las lagunas de El Nido: aquí los tours de isla en isla son la experiencia imprescindible. Elige el Tour A o el Tour C para ver las mejores playas escondidas y para meterte en kayak en el agua esmeralda de la laguna grande.
Cloud 9: en Siargao, este famoso muelle de madera es el mejor sitio para ver a los surfistas al atardecer. El ambiente es de lo menos pretencioso que existe, sin ínfulas de lujo de ningún tipo.
Tarseros: en Bohol, ve a ver a los diminutos primates en el santuario dedicado a ellos. Son extremadamente sensibles al ruido, así que baja la voz y apaga el flash durante toda la visita.

Efectivo: los pesos mandan en las islas, porque las tiendas pequeñas y los triciclos no aceptan otra cosa. Saca una cantidad decente mientras estés en una ciudad, porque los cajeros que funcionan escasean mucho en los pueblos.
Tarjetas: Visa y Mastercard funcionan en los grandes centros comerciales de Manila y Cebú, en los restaurantes de cadena y en los hoteles de gama media, mientras que Amex rara vez sirve. Lleva una segunda tarjeta, porque a veces los datáfonos rechazan un chip sin motivo aparente.
Cajeros: las máquinas filipinas cobran una comisión fija de 200 a 250 pesos por retirada, sea cual sea el importe. Saca cada vez el máximo, de 10,000 a 20,000 pesos, usa BPI, BDO o Metrobank y rechaza siempre la conversión de divisa que ofrece el propio cajero.
Cambiar dinero: los dólares estadounidenses son la moneda más fácil de cambiar en cualquier punto del país, y los euros se aceptan en las ciudades grandes a un tipo algo peor. Trae billetes limpios y sin marcas, y una tarjeta Wise o Revolut si quieres el tipo de cambio honesto en las retiradas.
Propinas: las cuentas de los restaurantes a menudo ya incluyen un cargo por servicio, así que compruébalo antes de añadir más. Donde no lo haya, alrededor del 10 % es el gesto habitual, pero nadie te perseguirá por ello.

Concepto	Precio (USD)
Almuerzo en una carinderia	3.00
Cena para dos en una cafetería	20.00
Capuchino	2.50
Litro de gasolina	1.20
Litro de agua embotellada	0.80
Cama en dormitorio compartido	9.00
Habitación en casa de huéspedes	25.00
Trayecto en jeepney	0.20
Trayecto en triciclo	1.50
Alquiler de moto por día	9.00
Vuelo nacional	40.00
Clase de surf	25.00
Masaje de una hora	10.00
Cerveza en un bar	1.50

Cómo llegar: Manila y Cebú son las dos puertas de entrada principales. Desde Europa las conexiones habituales son Doha, Dubái, Estambul o Singapur; desde Norteamérica, o bien vuelas directo desde Los Ángeles o San Francisco a Manila, o haces escala en Tokio, Seúl o Taipéi. Deja un día de margen a la ida y a la vuelta, porque el tiempo desbarata con facilidad las conexiones nacionales.
Vuelos nacionales: entre islas alejadas es más sencillo volar con Cebu Pacific o AirSwift. Reserva con un mes de antelación y la tarifa será dos o tres veces más baja que la de la semana del viaje.
Ferris: la red de rutas cubre todo el archipiélago. Los barcos rápidos de OceanJet unen Cebú y Bohol en dos horas, y los buques nocturnos de 2GO hacen las veces de alojamiento en las travesías más largas.
Jeepneys: la forma más barata de cubrir distancias cortas en las ciudades. Estos jeeps militares reconvertidos sientan a los pasajeros unos frente a otros, y el importe del billete se pasa de mano en mano por el pasillo hasta el conductor.
Triciclos: motos con sidecar que sustituyen a los taxis en las provincias. Acuerda el precio antes de subir, o se multiplicará por una magia reservada a los extranjeros.
Grab: en Manila y Cebú la aplicación es una salvación. Muestra un precio fijo por adelantado, así que te ahorras la negociación con conductores que se niegan en redondo a usar el taxímetro.
Alquiler de moto: en Siargao o Bohol te da libertad completa. Cuenta con 400-500 pesos al día, ponte el casco y entiende que los permisos rara vez se comprueban, pero el riesgo es enteramente tuyo.

Casas de huéspedes: en las zonas turísticas son las que dan el mejor equilibrio entre precio y comodidad. Consigues una habitación privada con ventilador o aire acondicionado en una casa familiar, y normalmente la familia estará encantada de ayudarte a planear la siguiente etapa.
Cabañas de bambú: en Palawan y Siargao, el alojamiento construido con materiales naturales está por todas partes. Dentro hay una cama y una mosquitera y nada más, pero se oye perfectamente el rompiente a través de las paredes finas.
Hoteles urbanos: en Manila elige Makati o BGC. Calles limpias, torres modernas y seguridad de verdad hacen mucho más probable un primer encuentro tranquilo con la capital.
Albergues: la cultura de los dormitorios compartidos está muy desarrollada aquí, y es la forma más fácil de encontrar gente con quien compartir una barca. Muchos tienen bar propio y organizan noches temáticas para un público joven de mochileros.
Casas en los árboles: en El Nido puedes encontrar sitios realmente insólitos para dormir con vistas a las lagunas. Las instalaciones son básicas y la electricidad va por horas, pero el recuerdo dura más que la incomodidad.
Reservas: usa los buscadores para mirar, pero en las provincias puedes simplemente recorrer la calle y preguntar. Las mejores habitaciones a menudo no están anunciadas en internet y cuestan bastante menos si pagas en efectivo allí mismo.

Adobo de cerdo: el plato más conocido del país, guisado en salsa de soja, ajo y vinagre. Aguanta bien el calor, y por eso todas las cantinas de carretera, las carinderias, tienen una bandeja de adobo en marcha.
Lechón: Cebú está considerada la capital de esta delicia, un cerdo entero asado sobre brasas hasta lograr una corteza como el cristal, pero en algunos sitios la carne pasa horas al calor, así que compra donde haya mucha rotación. Se sirve con arroz y una salsa oscura a base de hígado.
Sinigang: un caldo agrio de tamarindo con verduras y pescado. Te recompone después de un día largo al sol y, curiosamente, la acidez lo vuelve refrescante en vez de pesado.
Halo-halo: hielo raspado, leche, fruta, gelatina y una bola de helado de ube de un morado violento, todo en un vaso alto. Parece un error y sabe a bandera nacional, y todo el mundo debería probarlo una vez.
Jollibee: la respuesta filipina a la comida rápida global, construida sobre espaguetis dulces y pollo frito. Los locales lo adoran, y merece la pena entrar una vez simplemente para entender el paladar del país.
Barbacoa callejera: por las tardes las cunetas se llenan de parrillas que cocinan de todo, desde cerdo hasta partes que quizá no quieras identificar. Quédate con las brochetas de pollo o de cerdo hechas delante de ti y no tendrás problema.

Robos callejeros: en Manila lleva la mochila por delante y los móviles caros fuera de la vista. Los carteristas son muy hábiles, sobre todo en las aglomeraciones alrededor de las terminales y dentro de los jeepneys.
Temporada de tifones: entre junio y noviembre el tiempo puede cambiar muy rápido. Vigila los pronósticos, porque una tormenta puede dejarte atrapado en una isla días de más, sin forma de salir y con comunicaciones irregulares.
Hielo y agua: bebe agua embotellada comprada en tiendas. El hielo de las bebidas de los puestos callejeros suele hacerse con agua del grifo sin tratar, y eso te cuesta sin falta varios días de vacaciones.
Mindanao: el extremo sur sigue siendo políticamente inestable y no es un lugar al que viajar a la ligera. Consulta el aviso de viaje de tu propio gobierno y quédate en las islas centrales y del norte.
Erizos de mar: usa escarpines cuando te bañes en playas sin acondicionar. El fondo suele ser de coral, y las púas de erizo se convierten rápido en un problema médico caro.
Sol: el sol tropical hace daño de verdad incluso con nubes. Usa la crema solar más fuerte que tengas, porque si no una excursión en barco de todo el día te quemará gravemente el primer día.

Fe: este es el país más católico de Asia y las iglesias están de verdad llenas. Respétalo, cúbrete hombros y rodillas al entrar y guarda silencio durante una misa.
Simpatía: los filipinos son notablemente abiertos. Si alguien te sonríe o te saluda con la mano, suele ser hospitalidad y no el primer movimiento de una venta.
Karaoke: cantar es una actividad nacional, desde las salas de espera de los aeropuertos hasta el pueblo más pequeño. Prepárate para que unos altavoces enormes sigan sonando hasta bastante después de medianoche justo delante de tu casa de huéspedes.
Tiempo: nadie tiene prisa y media hora tarde cuenta como puntual. Enfadarse por una barca retrasada no consigue nada, así que acomódate al ritmo isleño y aprovecha la espera.
Peleas de gallos: un pasatiempo provincial popular y con muchas apuestas que a muchos visitantes les parece brutal. Cada pueblo tiene su arena, y para los hombres implicados es un deporte serio con dinero serio de por medio.
Kamayan: la tradición de comer en grupo con las manos sobre hojas de plátano. Si te invitan a una, acepta, porque se ofrece como señal de confianza real.

Inglés: casi todo el mundo lo habla, ya que es la lengua de la educación y de la administración. No tendrás ningún problema para hacerte entender en hoteles, taquillas o taxis en cualquier punto del país.
SIM locales: los operadores principales son Globe y Smart, y puedes comprar una tarjeta en el aeropuerto por muy poco. Activar un paquete de datos exige registro, que ahora es obligatorio por ley.
eSIM: Airalo y servicios internacionales parecidos son la opción más fácil, y te permiten aterrizar ya con datos en funcionamiento. Te ahorra la cola en un mostrador y sale bien para un viaje de un par de semanas.
Cobertura: el 4G es excelente en las ciudades, pero se cae en las playas remotas. En Siargao o en El Nido los datos móviles pueden ir lentos y ser poco fiables, así que descarga lo que necesites por adelantado.
Registro de la SIM: cada tarjeta debe vincularse a tu pasaporte a través de la web del operador. Es sencillo: subes una foto del documento y te haces un selfi.
Aplicaciones: todas las mensajerías y redes sociales conocidas funcionan sin restricciones. Los propios filipinos pasan mucho tiempo en internet, así que la conectividad se trata como una necesidad y no como un lujo.

Español	Tagalo	Pronunciación
Buenos días	Magandang araw	ma-gan-DANG A-rau
¿Cómo estás?	Kumusta?	ku-MUS-ta
Gracias	Salamat	sa-LA-mat
Muchas gracias	Maraming salamat	ma-RA-ming sa-LA-mat
Por favor	Pakiusap	pa-ki-U-sap
Sí	Oo	O-o
No	Hindi	HIN-di
¿Cuánto cuesta?	Magkano?	mag-KA-no
Caro	Mahal	ma-HAL
Delicioso	Masarap	ma-SA-rap
Bonito	Maganda	ma-gan-DA
¿Dónde está el baño?	Nasaan ang banyo?	na-sa-AN ang BAN-yo
Agua	Tubig	TU-big
Amigo	Kaibigan	kai-BI-gan
Todo bien (jerga)	Okay lang	o-KÉI lang
¡Vamos! (jerga)	Tara!	TA-ra
Occidental (jerga)	Kano	KA-no
Tienda de barrio	Sari-sari	SA-ri-SA-ri
Espera un segundo	Sandali lang	san-da-LI lang
Entendido	Naintindihan	na-in-tin-di-HAN
Señor / señora (respeto)	Po	po

Grab: instálala antes de llegar, tanto para taxis como para reparto de comida. Elimina las tarifas infladas y las discusiones con los conductores en Manila y en cualquier otra ciudad grande.
eTravel: todo pasajero que llega tiene que registrarse, no antes de 72 horas previas al vuelo. El registro es gratuito y se hace solo en etravel.gov.ph; las webs que cobran por él (handlevisa, por ejemplo, pide 79 dólares) no son el sistema oficial. Guarda el código QR en el móvil, porque a menudo se comprueba antes de que bajes del avión.
Enchufes: los estándar son los planos de dos clavijas de tipo A y B, a 220 V. Si tus aparatos son europeos, británicos o australianos, un adaptador barato de cualquier 7-Eleven lo resuelve el primer día.
Meteorología: la web de PAGASA ofrece el seguimiento más preciso de las tormentas tropicales. Consúltala antes de comprometerte con cualquier travesía en barco entre islas en la estación húmeda.
Horarios: 12Go es útil para los horarios actualizados de ferris y autobuses interurbanos. Hace que planificar una ruta complicada por varias provincias duela mucho menos que reconstruirla sobre el terreno.
GCash: el monedero móvil local es cómodo si te quedas una temporada, aunque para darse de alta hace falta un número local. Para un viaje corto, efectivo más una Visa o Mastercard que funcione lo cubren todo.