Marruecos

La medina de Fez: la mayor zona peatonal del mundo, donde perderse entre miles de talleres artesanos es cuestión de minutos, no de horas. Visita las curtidurías de Chouara para ver el cuero trabajado exactamente como en la Edad Media.
Jemaa el-Fna: la plaza principal de Marrakech, que cada tarde se convierte en un enorme restaurante al aire libre. Toma el zumo de naranja recién exprimido, escucha a los cuentacuentos y observa a los acróbatas callejeros trabajarse al público.
El Sáhara: las dunas doradas de Erg Chebbi, cerca de Merzouga, son lo que justifica el largo trayecto hacia el interior. Una noche en un campamento bereber bajo un cielo sin contaminación lumínica suele ser el recuerdo más fuerte que uno se lleva a casa.
Aït Ben Haddou: el antiguo ksar de tierra en la carretera hacia la arena, y el decorado de decenas de producciones de Hollywood. Recorrer sus callejones estrechos tiene algo de bíblico, y desde lo alto de la colina se domina el oasis de abajo.
Jardín Majorelle: la villa de color azul cobalto de Marrakech, rodeada de cactus y bambú. Podría decirse que está sobrevalorada dadas las colas, pero la estética de Yves Saint Laurent sigue atrayendo fotógrafos de todas partes.
Mezquita Hassan II: el único gran edificio religioso del país en el que pueden entrar los no musulmanes, con visita guiada. El alminar se alza directamente sobre el océano, y el techo retráctil y los suelos radiantes son piezas de ingeniería impresionantes.

Moneda: el dírham marroquí (MAD) es estable, y para un cálculo mental rápido puedes dividir un precio en dírhams entre diez y obtener una cifra aproximada en dólares.
Efectivo: el efectivo manda en esta economía, y las tarjetas solo se aceptan en hoteles de cadena y grandes supermercados. En la medina, en los taxis y en las tiendas pequeñas hacen falta billetes, así que lleva siempre encima una reserva operativa.
Cambio: cambia dinero en bancos o en casas de cambio oficiales de la ciudad, ya que los tipos del aeropuerto son tradicionalmente malos. Guarda los recibos del cambio, porque los dírhams no pueden sacarse legalmente del país y quizá quieras convertirlos de vuelta.
Tarjetas y cajeros: las Visa y Mastercard extranjeras funcionan en cajeros de todas las ciudades, siendo Bank of Africa y Attijariwafa los más fiables, y Amex se acepta pocas veces. Rechaza siempre la conversión de moneda que ofrece el propio cajero; una tarjeta Wise o Revolut mantiene el tipo honesto.
Regateo: es un ritual obligado en los zocos, donde el precio de partida para un visitante está inflado varias veces. Empieza por un tercio de lo que te piden, y hazlo como conversación, no como combate.

Concepto	Precio (USD)
Tajín en un café	4,00
Comida de cuscús	6,00
Zumo de naranja natural	0,50
Té a la menta	0,80
Cena para dos	18,00
Botella de agua	0,40
Tren Casablanca-Fez	12,00
Billete de autobús urbano	0,50
Trayecto en petit taxi	2,50
Imán de nevera del zoco	1,00
Babuchas de cuero	12,00
Entrada a una medersa	5,50
Litro de gasolina	1,40
Hamam local	3,00
Noche en guesthouse	28,00

Cómo llegar: Marruecos es uno de los países más fáciles de alcanzar de África. Las aerolíneas de bajo coste vuelan a Marrakech, Fez y Agadir desde toda Europa por muy poco dinero, Royal Air Maroc opera vuelos de largo radio desde Nueva York y Montreal a Casablanca, y hay ferri desde España cruzando el estrecho de Gibraltar hasta Tánger.
Trenes: la red ferroviaria enlaza las principales ciudades en vagones cómodos, y la línea de alta velocidad Al Boraq cubre Casablanca-Tánger en unas dos horas. Reserva con antelación en la web oficial o en las máquinas de las estaciones.
Autobuses: CTM y Supratours son excelentes para todo lo que no alcanza el ferrocarril. Vehículos modernos con aire acondicionado, horarios de salida fijos y reserva por internet con elección de asiento los hacen indoloros.
Alquiler de coche: el país se abre de verdad cuando lo recorres tú mismo. Abundan las agencias locales, que a menudo piden depósitos mucho más pequeños que las cadenas internacionales, y un utilitario corriente sirve para la mayoría de las rutas.
Taxis: los pequeños petit taxis funcionan con taxímetro, y conviene insistir en que lo enciendan al subir. Para los saltos entre ciudades, los grands taxis salen cuando seis pasajeros llenan el coche.
Navegación: el GPS falla con regularidad en las medinas por la densidad y la estrechez de los callejones. Usa mapas sin conexión como Maps.me, y no tengas reparo en preguntar a un tendero, que te indicará el camino sin cobrarte nada.
Carreteras: las autopistas principales son de peaje y están en muy buen estado. Las carreteras del Atlas son sinuosas y exigen cuidado, sobre todo en invierno, cuando los puertos se llenan de niebla o hielo.

Riads: casas tradicionales con patio en la medina reconvertidas en pequeños hoteles. Alojarse en uno es la mejor manera de sentir el lugar, aunque el aislamiento acústico de estos edificios suele ser inexistente.
Guesthouses: la opción económica para el viajero independiente, normalmente con una azotea común donde aparece el desayuno: pan plano caliente, miel y té a la menta.
Campamentos del desierto: en las dunas de Erg Chebbi puedes elegir entre tiendas sencillas y glamping cómodo con ducha. Recuerda que las noches del desierto son frescas incluso en verano y en invierno pueden bajar de cero.
Hoteles urbanos: los barrios modernos de Casablanca y Rabat tienen hoteles convencionales. Son útiles si necesitas internet fiable para trabajar, ascensor y aparcamiento seguro para un coche de alquiler.
Reservas: en las temporadas altas de marzo a mayo y de septiembre a noviembre, los mejores riads de la medina se agotan con dos meses de antelación. Usa los agregadores, que te permiten fijar un precio y pagar a la llegada.
Invierno: las casas antiguas no tienen calefacción central y por la noche hace frío de verdad. Elige un sitio con aire acondicionado con bomba de calor, o pide a tus anfitriones mantas adicionales de lana de camello.

Tajín: carne estofada con verduras y especias en la cazuela cónica de barro. Está en todas partes y es barato, y las mejores versiones suelen estar en cafés sencillos de carretera donde paran a comer los propios marroquíes.
Cuscús: tradicionalmente un plato de viernes en las casas familiares, servido como sémola fina con carne y siete clases de verdura. Las raciones son enormes, así que en un restaurante suele ser sensato pedir uno para dos.
Comida callejera: prueba la harira, la espesa sopa de lentejas y tomate, y el msemen, el pan de sartén hojaldrado. Fíjate en el aspecto de frescura y elige los puestos con cola de gente local, no los que tienen la carta en cuatro idiomas.
Bebidas: al té a la menta lo llaman whisky bereber y se bebe en vasitos a cualquier hora. Llega extremadamente dulce, así que si lo prefieres de otra manera, pide el azúcar aparte.
Repostería: la pastela es la empanada de celebración, que combina en capas pichón o pollo salados con canela y azúcar. Busca también los cuernos de gacela, las pastas de almendra con miel que acompañan al té fuerte.
Desayuno: lo típico son varias clases de pan con aceite de oliva, miel y amlou, la pasta de almendra y argán. Son suficientes hidratos para aguantar una larga mañana perdido en la medina de Fez.

Insistencia: la molestia principal son los guías falsos y los ayudantes autoproclamados. Si alguien insiste en que la calle de más adelante está cortada, no le hagas caso, porque es una maniobra para llevarte a un callejón sin salida o a una tienda de alfombras.
Estafas: en las plazas, algunas mujeres pueden cogerte la mano para aplicarte henna y después exigirte el pago. Mantén las manos para ti entre la multitud, di "la, shukran" con firmeza y sigue caminando.
Para las mujeres viajeras: evita la ropa muy reveladora fuera de los complejos de playa. Llevar hombros y rodillas cubiertos reduce notablemente la atención no deseada y facilita caminar por barrios conservadores.
Robos: los carteristas actúan entre la multitud de los mercados como en cualquier ciudad grande. Vigila tu mochila de día, no lleves nada en el bolsillo trasero y no dejes el teléfono sobre la mesa de un café.
Agua: no bebas del grifo. Compra embotellada y úsala también para lavarte los dientes si tienes el estómago algo sensible.
Policía: los principales centros turísticos cuentan con una Brigade Touristique específica. Los agentes suelen ser amables con los extranjeros e intervendrán en una disputa por un taxi o ante un comerciante agresivo, y conviene consultar el aviso de viaje de tu propio gobierno antes de desplazarte a las regiones remotas del sur.

Religión: el islam marca el ritmo del día, con la llamada a la oración cinco veces. Los no musulmanes no pueden entrar en las mezquitas en uso, con la única excepción de la Mezquita Hassan II de Casablanca.
Etiqueta: la mano izquierda se considera impura, así que coge la comida, pasa el dinero y entrega los regalos con la derecha. Es un detalle pequeño que denota respeto y se nota de inmediato.
Ramadán: durante el mes sagrado, la vida urbana se ralentiza hasta detenerse hasta la puesta de sol. Viajar entonces es interesante, pero cuenta con muchos cafés cerrados durante el día y con transportes que funcionan con otros horarios.
Fotografía: pide siempre permiso antes de fotografiar a personas, en particular a mujeres y a gente de los pueblos. Muchos rechazan de plano una cámara, y los artistas callejeros de las plazas te cobrarán por la toma.
Viernes: el día más importante de la semana, cuando muchas tiendas de la medina cierran durante la oración del mediodía. Es también cuando cada casa y cada restaurante prepara su cuscús como es debido.
Vestimenta: Marruecos sigue siendo conservador, y la ropa discreta te gana una acogida más cálida. Llevar hombros y rodillas cubiertos es a la vez una cortesía y una protección sensata frente al sol.

Idiomas: el árabe y el amazigh son oficiales, pero la vida diaria transcurre en el dialecto dariya. El francés sigue siendo una segunda lengua fuerte y se entiende casi en todas partes, sobre todo en el norte y en los negocios.
Inglés: en los principales centros turísticos y en los riads, el personal lo habla lo bastante bien. Aun así, un puñado de palabras en francés o en árabe transforma el trato que recibes en los zocos.
Tarjetas SIM: compra una SIM de Maroc Telecom en el aeropuerto, porque tiene la cobertura más fiable en la montaña. Orange e Inwi también funcionan bien, y los paquetes de datos son baratos y se activan con tu pasaporte en cinco minutos.
eSIM: si prefieres saltarte el mostrador, una eSIM internacional de Airalo o similar cubre Marruecos y funciona desde el aterrizaje. Cuesta más que un paquete local, pero te ahorra la cola.
Mensajería: las llamadas de voz de WhatsApp a veces están bloqueadas en las redes locales sin VPN, aunque los mensajes de texto y las notas de voz pasan sin problema. Instala una VPN antes de volar si te importa llamar a casa.
Sociabilidad y aplicaciones: en Marruecos les encanta conversar e invitarte a un té, pero ten en cuenta que una amabilidad inusualmente insistente por parte de un desconocido en la calle suele terminar en una tienda que paga comisión. Instala mapas sin conexión para las medinas y usa la aplicación Careem para los taxis en Casablanca y Rabat, y así evitar discusiones por la tarifa.

Español	Árabe (dariya)	Pronunciación
La paz sea contigo	السلام عليكم	sa-LAM a-LÁI-kum
Gracias	شكرا	shu-KRAN
No, gracias	لا شكرا	la shu-KRAN
¿Qué tal va todo?	لاباس؟	la-BAS
Todo bien, gracias a Dios	لاباس، الحمد لله	la-BAS ham-du-li-LA
Por favor	عافاك	a-FAK
¿Cuánto cuesta?	بشحال؟	bish-JAL
¡Es carísimo!	غالي بزاف!	GA-li b-ZEF
Sí	إيه	i-YE
No	لا	la
¿Dónde está...?	فين كاين...؟	fin KA-yen
No entiendo	ما فهمتش	ma-FHEM-tsh
¡Socorro!	عاونوني!	au-NU-ni
Perdona	سمح لي	SMEJ-li
La cuenta, por favor	الحساب عافاك	l-JSAB a-FAK
Agua	الما	l-ma
¡Riquísimo! (jerga)	بنين!	b-NIN
Adiós	بسلامة	b-sla-MA
Vale, de acuerdo (jerga)	وخا	UA-ja
Un poco / mucho	شوية / بزاف	shui-ya / b-ZEF
Colega, hermano (jerga)	خويا	JU-ya
Solo estoy mirando	غير كنشوف	guir kan-SHUF

Enchufes: Marruecos usa los tipos europeos de clavija redonda C y E a 220 voltios, así que quien viaja desde Europa continental no necesita adaptador y quien lo hace desde el Reino Unido, Norteamérica o Australia sí.
Alcohol: solo se vende en bares y restaurantes con licencia y en las secciones habilitadas de grandes supermercados como Carrefour. Beber en lugares públicos va contra la ley.
Drones: introducir un dron en el país como particular está estrictamente prohibido. La aduana lo confiscará y pondrá una multa considerable, así que déjalo en casa en lugar de poner a prueba la norma.
Farmacias: funcionan bien en las ciudades y los farmacéuticos suelen dar consejos realmente útiles. La mayoría de los medicamentos se venden sin receta, pero trae contigo lo que tomes de forma habitual.
Hora: Marruecos va en GMT+1, y los relojes se atrasan una hora durante el Ramadán, lo que reordena discretamente los horarios de transporte. Vuelve a comprobar las horas de salida durante ese mes.
Ayuda consular: la mayoría de los países tienen embajada en Rabat y consulado en Casablanca o Marrakech. Apunta la dirección y el teléfono correspondientes a tu nacionalidad antes de salir, por si pierdes el pasaporte.